La Via del Cagio è un percorso trekking ad anello che vi condurrà, grazie ad un’esperta guida ambientale , alla scoperta di due piccoli caseifici e dei loro segreti, dei loro animali, dei loro sapori; 6 km nel verde di una valle incantata (Novicchia) attraverso antichi percorsi (La via dei 100 gradini) finendo in un bosco di castagni che lascia spazio ad un pascolo caprino (Metatino) fino a ridiscendere a Castelnuovo di Garfagnana, da dove la Via del Cagio è partita, per mezzo di un tratto della Via del Volto Santo .
In ognuno dei due caseifici si potranno DEGUSTARE I FORMAGGI PRODOTTI IN AZIENDA (compreso nel costo di iscrizione ) ED ACQUISTARLI.
La “Via del Cagio” si conclude alla … Leggi tutto