Benvenuti a Castelnuovo

Capoluogo e cuore della verde Garfagnana, terra di natura, storia, arte ed eccellente cucina. La Pro Loco di Castelnuovo vi accoglie alla scoperta della Garfagnana

LA VIA DEL CAGIO – TREKKING ESPERIENZIALE

30/07/2022 17:00 - 20:30
CASTELNUOVO DI G. MAPPA
Address: Castelnuovo Di Garfagnana, Gragnanella Tel 3473227042, 55032 Castelnuovo di Garfagnana LU, Italia

Il percorso La Via del Cagio adatto anche per famiglie con bambini parte dal centro storico di Castelnuovo di Garfagnana e conduce a due aziende agricolo/casearie per vedere e gustare il formaggio partendo dal latte.

Un’esperta guida ambientale accompagnerà i partecipanti su un percorso boschivo fino a raggiungere l’Azienda “La Valle Verde” situata in una bellissima vallata che si chiama Novicchia.
Qui, grazie a Silvia la giovane titolare dell’azienda, i turisti potranno visitare la stalla e il caseificio venendo a contatto diretto con le bellissime mucche al pascolo. Ovviamente, prima di partire, obbligo assaggiare il fantastico “cagio” (formaggio) vaccino.
Da Novicchia, ancora attraverso boschi freschi ed ombrosi, si raggiunge l’Azienda agricola “Il Metatino” per assistere al processo di trasformazione del latte di capra fino a forma di “cagio”. Anche qui obbligatoria la degustazione.
Alle 20,30 previsto il rientro a Castelnuovo di Garfagnana scendendo lungo la Via Matildica del Volto Santo.

Costo: € 21.00 a persona

Minimo: 4 partecipanti

Per info e prenotazioni entro le 12 del giorno stesso: email vismovendi@libero.it – +39 379 2906924 WhatsApp

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